Τι είναι η χοληστερίνη και γιατί αυξάνεται
Η χοληστερίνη είναι λιπίδιο που παράγεται από τον οργανισμό αλλά και προσλαμβάνεται μέσω τροφής. Η LDL, γνωστή ως «κακή», ευθύνεται για τη δημιουργία αθηρωματικής πλάκας στα αγγεία, ενώ η HDL βοηθά στη μεταφορά της προς αποβολή. Η αυξημένη LDL μπορεί να οφείλεται σε κληρονομικότητα, λάθος διατροφή, καθιστική ζωή, υπερβολικό βάρος και κάπνισμα.
Τροφές που βοηθούν στη μείωση της χοληστερίνης
Η σωστή επιλογή τροφών είναι το πρώτο και πιο αποτελεσματικό βήμα. Προτιμήστε:
- Τροφές πλούσιες σε διαλυτές φυτικές ίνες
Οι φυτικές ίνες βοηθούν στη μείωση της LDL, καθώς δεσμεύουν μέρος της στο έντερο. Επιλέξτε:
- Βρώμη
- Κριθάρι
- Όσπρια (φασόλια, φακές)
- Μήλα και αχλάδια
- Λιπαρά ψάρια και ωμέγα-3
Ο σολομός, ο γαύρος, η σαρδέλα και ο σκουμπρί περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά που συμβάλλουν στη μείωση των τριγλυκεριδίων και στη γενική προστασία της καρδιάς.
- Έλαια φυτικής προέλευσης
Το ελαιόλαδο, πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά, μπορεί να αντικαταστήσει ζωικά λιπαρά στη μαγειρική, συμβάλλοντας σημαντικά στη μείωση της LDL.
- Ξηροί καρποί
Τα αμύγδαλα και τα καρύδια περιέχουν ωφέλιμα λιπαρά και φυτικές στερόλες, συστατικά που βοηθούν στη ρύθμιση της χοληστερίνης.
Τι πρέπει να αποφεύγεται
Η μείωση συγκεκριμένων τροφών μπορεί να έχει άμεση θετική επίδραση:
- Κορεσμένα λιπαρά: κρέας, πλήρη γαλακτοκομικά, βούτυρο.
- Τρανς λιπαρά: τηγανητά, έτοιμα γλυκά, επεξεργασμένα τρόφιμα.
- Υπερβολική ζάχαρη και λευκά άλευρα: οδηγούν σε αύξηση τριγλυκεριδίων.
Κληρονομικότητα και τύποι χοληστερίνης
Αξίζει να σημειωθεί ότι σε αρκετά άτομα, ακόμη και αν ακολουθούν σωστή διατροφή και κάνουν τακτική άσκηση, η χοληστερίνη δεν πέφτει όσο θα περίμενε κανείς. Ο λόγος είναι ότι σε ορισμένες περιπτώσεις η αυξημένη χοληστερίνη είναι κληρονομική (ο όρος είναι «κληρονομική υπερχοληστερολαιμία»). Αυτό σημαίνει ότι ο οργανισμός παράγει υψηλά επίπεδα LDL ανεξάρτητα από τις διατροφικές συνήθειες. Γι’ αυτό είναι σημαντικός ο συχνός έλεγχος σε άτομα με οικογενειακό ιστορικό.
Η χοληστερίνη χωρίζεται σε δύο βασικές μορφές:
- LDL (Low Density Lipoprotein): Γνωστή ως «κακή» χοληστερίνη, καθώς όταν βρίσκεται σε υψηλά επίπεδα συσσωρεύεται στα αγγεία, δημιουργώντας αθηρωματικές πλάκες.
- HDL (High Density Lipoprotein): Γνωστή ως «καλή» χοληστερίνη, επειδή βοηθά στην απομάκρυνση της LDL από τα αγγεία και την επιστροφή της στο συκώτι για αποβολή.
Η διατροφή, το βάρος και η άσκηση βοηθούν σημαντικά, όμως σε περιπτώσεις κληρονομικής προδιάθεσης ίσως χρειαστεί ιατρική παρακολούθηση ή και φαρμακευτική αγωγή έπειτα από σύσταση ειδικού.
Διαχείριση βάρους και άσκηση
Η υγιεινή διατροφή συνδυασμένη με ήπια σωματική δραστηριότητα συμβάλλει στη βελτίωση του λιπιδαιμικού προφίλ. Ακόμη και 30 λεπτά περπάτημα ημερησίως βοηθούν στη μείωση της LDL και στην αύξηση της HDL.
Η μέτρηση της χοληστερίνης σε τακτά χρονικά διαστήματα μπορεί να βοηθήσει αποτελεσματικά στη διαχείριση του προβλήματος. Υπάρχουν συμπληρώματα, όπως φυτικές στερόλες και ωμέγα-3, που μπορούν να υποστηρίξουν τη διατροφική προσπάθεια, πάντα με την καθοδήγηση ειδικού.
Αποποίηση Ευθύνης
Οι πληροφορίες που παρέχονται στο συγκεκριμένο blog προορίζονται αποκλειστικά για ενημερωτικούς σκοπούς και προέρχονται από επαγγελματίες υγείας. Δεν αποσκοπούν στην αντικατάσταση της προσωπικής ιατρικής συμβουλής, διάγνωσης, πρόγνωσης ή θεραπείας.
